Die baltische Gesundheitsdiät ist ein Angebot für alle, die eine gesunde, schmackhafte und überraschende Küche ausprobieren möchten. Unser Menü, zubereitet aus hochwertigen Produkten, darunter auch solche von lokalen, zertifizierten Lieferanten, basiert auf einigen einfachen, aber wohltuenden Prinzipien für unsere Gesundheit:
- so viele frische, saisonale Gemüse und Früchte wie möglich;
- Hülsenfrüchte als Hauptproteinquelle;
- wenn Fette, dann nur die gesündesten: Omega-3 und Omega-6 aus Fisch, Olivenöl, Nüssen;
- wenig verarbeitete Getreideprodukte als Kohlenhydratquelle;
- für Geschmack und Gesundheit Kräuter, Knoblauch, Käse von höchster Qualität in kleinen Mengen.
Die Einzigartigkeit unserer Diät wird gewährleistet durch:
- von uns gebackenes ballaststoffreiches, präbiotisches Brot als Bestandteil des täglichen Menüs;
- Gemüse und Früchte aus zertifizierten Quellen sowie Kräuter aus unseren ökologischen Gewächshäusern;
- gesundheitsfördernde, frische, täglich servierte Gemüse- und Obstcocktails nach geschütztem Rezept als Snack;
- Optional: zwei Fastentage (Heilfasten), montags und donnerstags, an denen wir Sie mit Gemüsesuppe und Kräutertees verwöhnen. Zum Abendessen servieren wir Ihnen einen Vitaminstrauß in Form von Cocktails.